Équipement indispensable pour obtenir la cuisson parfaite de votre pizza, le four professionnel est un matériel particulièrement adapté pour les restaurants, les brasseries, mais également pour les particuliers. Il existe plusieurs types de four à pizza et pour faire le Lire la suite
La farine, cette poudre blanche qui résulte du broyage de graines de céréales, de légumineuses et de quelques autres plantes. Elle est produite de la mouture des grains ou d’autres céréales comme le seigle, le sarrasin, le maïs, etc. La Lire la suite
Un four à Pizza est l’élément central qui fait une pizzéria. C’est grâce à cet appareil que l’on peut proposer de magnifiques pizzas bien savoureuses. D’aspects et de dimensions variés, un four électrique, à gaz ou à bois, les appareils Lire la suite
Une pizzeria bien qu’elle soit ambulante est avant tout une entreprise. Cette activité de food truck nécessite l’utilisation d’un camion. Avant d’ouvrir son business, il est important de se poser les bonnes questions : quel est le budget estimé pour la Lire la suite
Une pizza sur une pelle à la sortie d’un four, bien fine et bien garnie de fromage et de tous les autres ingrédients (fromage, jambon, fruits, champignons, huile, sel, levure, oignons, etc.), cuite au feu de bois, fait partie des meilleurs Lire la suite
